150 recettes pour le Saguenay-Lac-Saint-Jean à cuisiner

Description

150 recettes pour le Saguenay-Lac-Saint-Jean à cuisiner
Auteur : Micheline Mongrain-Dontigny ; préface de Réjean Simard
Éditeur : [Non indiqué]
Lieu d’édition : La Tuque
Année d’édition : 1988
Pages : 191
État : Livre usagé
Prix : 12 $

Ce livre présente une collection de 150 recettes typiques du Saguenay-Lac-Saint-Jean. Micheline Mongrain-Dontigny partage des recettes traditionnelles et contemporaines. La préface de Réjean Simard souligne l’importance de la cuisine régionale dans la culture locale.

Le livre couvre une grande variété de plats, allant des entrées aux desserts. Il explique les ingrédients, les techniques de préparation et les astuces pour réussir chaque recette. Chaque section permet au lecteur de découvrir les saveurs et les traditions culinaires de la région.

L’ouvrage met aussi en valeur les produits locaux. Il décrit l’utilisation du sirop d’érable, du fromage, des fruits et légumes du terroir ainsi que des viandes typiques. L’auteure montre comment ces ingrédients contribuent à l’identité gastronomique du Saguenay-Lac-Saint-Jean.

Des conseils pratiques accompagnent les recettes. Ils permettent de réussir les préparations, de gagner du temps et de présenter les plats de manière attrayante. Le texte est clair et accessible, même pour les cuisiniers débutants.

Proposé à 12 $, ce livre usagé constitue une ressource précieuse pour les passionnés de cuisine, les familles et les amoureux de la culture régionale. Il permet de découvrir, reproduire et apprécier les saveurs du Saguenay-Lac-Saint-Jean tout en respectant les traditions culinaires. Ce volume offre un mélange de plaisir gustatif et de patrimoine culturel à travers chaque recette soigneusement choisie.